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    　　斗鸡菇是白蚁窝长出来，只要不破坏了白蚁窝，后面过来还可能捡到菌子。

    　　有些白蚁窝，一年只长一次菌子。还有一些白蚁窝，一年会长很多次菌子。

    　　陈墨就知道几个经常会长出鸡枞菌的白蚁窝，其中一个，去年的时候，基本上每天过去都能捡到鸡枞。

    　　去年的那些鸡枞窝，陈墨在挖了菌子后还会浇灌一些灵泉下去。就是不知道灵泉对鸡枞窝有没有效果……

    　　将菌子挖出来，十一点过了。

    　　“妈，收工了，回去做饭。”陈墨喊道。

    　　“你回去做好饭喊我，我再干一会儿。”陈妈道。

    　　“十一点半过了，回去了，下午再出来。”陈墨说：“太热了，别干了。”

    　　老妈那个人，只要有活，就恨不得当天可以干完的架势。

    　　现在的天气已经很热了，在果园里干活，汗水轻易就打湿了衣服。

    　　陈墨开始淘米煮饭，老爸洗了菌子，将菌子撕成条。

    　　老妈切了五花肉，做了一个青椒炒肉。

    　　陈墨洗了一块生姜，等着老妈炒好菜，去了厨房。

    　　斗鸡菇，陈墨个人的感觉是鸡枞菌里面最好的菌子。

    　　热锅，倒油，下生姜片炒香，跟着下去斗鸡菇翻炒出香味，然后掺水，盖上锅盖。大火煮沸后，再煮两三分钟，再加一些盐巴，起锅……

    　　斗鸡菇汤，只要生姜片和盐巴，别的调味料都不用。

    　　开饭了，陈墨给爸妈各盛了一碗斗鸡菇汤：“现在市场上有卖鸡枞菌的了没有？”

    　　“没看到有卖。”陈妈说。

    　　“鸡枞菌应该才刚出来。”陈爸说：“等鸡枞菌大量出来的时候，抓一只老母鸡过来炖。”

    　　陈墨点着头，喝着鸡枞汤。鸡枞菌汤，有类似鸡汤的鲜美，透明的清汤，在口中却绽放出浓浓的鲜味。

    　　有人评价说，鸡枞菌是最好吃的蘑菇。

    　　在东临，常见的可食用蘑菇有鸡枞，牛肝，青头菌，奶浆菌，松菇等。这些蘑菇里面，最好吃的，确实是鸡枞。

    　　鸡枞这种蘑菇，一小朵就能做一大碗鸡枞汤了。

    　　而且鸡枞菌不管怎么做都好吃，煮汤，炒着吃，炖鸡，炖排骨等等，只要是加了鸡枞的菜，都不用放别的调味料，鸡枞菌自身的味道就特别鲜。