第101章 胃口太大-《【穿书】福运盈门》
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当温氏告诉他们,豆子发酶可以了后,三人又进行洗酶,之后的浸泡和熬油,忙得不亦乐乎。
第一锅豆油出来时,三人目光直勾勾盯着铁锅看。
“多多,我们接下来该怎么办?”
“哥,你去拿个装油用的坛子过来,芽儿你把笊篱递给我。把这些全都舀起来,放笊篱上控油!”
她说着又想起说豆浆的事,就道:“哥,回头你们熬豆浆的时候,要是不想留那豆渣,就捞起来,到时候也可以做豆饼,或者带回来也行。”
“好!”
靳一烈说着,手脚麻利的找个平日不怎么用的小坛子出来。
这是他们第一次做,因为不知道能不能成功,故而做得不多。
索性目前看来,好像也没什么难的。就是这油的味道有些大,不知道多多说得法子,能不能成功去掉。
靳多多一直都是个行动派,她在等待空豆油的过程,又重新开始做下一轮的煮豆蒸豆……
等到豆子蒸好,要进行发酶后,三人重新回到厨房,准备关键的去油豆腥味。
当锅洗好烧红,靳多多一股脑的将豆油全都倒了下去,待豆腥味没那么浓后,又往里扔了好些蒜瓣。
一旁的柳春芽闻着锅里飘出的蒜香味,忍不住吸了吸鼻子。
眼看蒜瓣变色,多多又有将那些夹起,往里头扔了些小葱,还特意解释道:“我做饭喜欢用小葱,这个可以调香。”
小葱在油锅里快速变色,而此时众人鼻尖飘荡的不在只是蒜香味的豆油,其中夹杂得是浓浓的葱香味。
“行了,差不多就这样。”
靳多多说着,让他哥把锅里的火退小,自己将已经熬好的油舀起来。
“芽儿,哥,你们要不要试试用这个做拌面的味道如何?咱们来个葱油拌面,怎么样?”
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